Situata in un suggestivo paesaggio collinare ai piedi dei Monti Prenestini e circondata da lussureggianti boschi di castagno, Cave offre ai visitatori palazzi di varie epoche, come Palazzo Mattei e Palazzo Leoncelli, bellissime chiese tra le quali la Santissima Trinità e S. Bartolomeo Apostolo, la Chiesa di S. Maria (Vecchia) e l’Oratorio dell'Annunziata, la Chiesa di S. Maria in Plateis, la chiesetta di S. Lorenzo Martire e l’importante Collegiata di S. Maria Assunta. Passeggiando per il centro storico ricco di atmosfere evocative, è possibile partecipare alle diverse manifestazioni culturali e sagre che rispecchiano il folklore delle antiche tradizioni del paese.