Un paradiso …enogastronomico!

L’enogastronomia... è l’arte di preparare i cibi più raffinati e di accompagnarli all'unica bevanda in grado di esaltarli al massimo, il vino!

Gli itinerari enogastronomici, del territorio delle Colline Romane vi porteranno nelle aree di famosi vini Doc. Il Colli Albani: prodotto nel territorio di Castel Gandolfo; di Albano; di Ariccia.

Il Colli Lanuviani prodotto nel territorio di Genzano e Lanuvio; Il Frascati prodotto nel territorio di: Monte Porzio Catone; Frascati; Grottaferrata;Rocca di Papa Il Marino prodotto nel territorio di Marino e nelle zone limitrofe; Il Monte Compatri prodotto nel territorio di Colonna; Rocca Priora; Monte Compatri; Il Zagarolo prodotto nell’omonima cittadina e nelle zone limitrofe; Il Velletri anche questo prodotto nell’omonima cittadina.

I vini a denominazione d'origine controllata delle Colline Romane hanno un segreto che conferisce loro particolare pregio: provengono tutti da terreni vulcanici, ricchi quindi di potassio, che favoriscono l’elaborazione degli zuccheri. Inoltre, i vigneti delle Colline Romane, per la loro esposizione e collocazione godono di una favorevole e duratura insolazione.

I vini, pertanto, in modo particolare quelli bianchi, per la piacevolezza con cui si possono bere, per l’adattabilità a tutti i pasti senza appesantire, sono definiti come "l'ultimo passo verso lo champagne".